來源:長江商報(bào)
梁子湖螃蟹不甘于在武漢市場打轉(zhuǎn)，已將蟹腳伸向全國零售市場，今年，在攻克保險(xiǎn)難題后，梁子湖螃蟹與快遞聯(lián)手，進(jìn)軍網(wǎng)購市場，螃蟹銷量有望翻番。
多活一天 銷量翻番
10月4日下午，武漢梁子湖野生漁業(yè)公司總經(jīng)理周德順將8只裝螃蟹禮盒交給快遞公司，第二日下午三點(diǎn)前這批螃蟹可到深圳，加上運(yùn)費(fèi)20多元，一盒螃蟹賣到300元左右。
據(jù)了解，螃蟹特嬌氣，怕熱怕干，高溫天氣裸曬一天就翹辮子，保鮮難禮品蟹存活率不高，尤其是送到外地客人手上，十只死了七八只。
近幾年，梁子湖螃蟹欲橫行全國市場，但因保鮮難題難攻克，每年只有少數(shù)螃蟹冷鏈配送到北京、上海等城市，死亡率高，成本高，導(dǎo)致梁子湖螃蟹難進(jìn)尋常老百姓家。
周德順告訴記者，今年梁子湖螃蟹攻克保鮮難題，除設(shè)立專門保溫箱，用網(wǎng)袋扎緊，透氣泡沫箱包裝外，里面鋪冰，加入適當(dāng)水草，讓螃蟹不餓肚子不怕熱，同時(shí)控制入箱時(shí)間，縮減中途損耗時(shí)間，死亡率控制在3%—5%。
武漢以前做全國散戶市場為零，今年周德順開拓快遞市場后，螃蟹的整體銷量翻番
聯(lián)手快遞打市場
今年周德順開通電話訂貨、淘寶購物等渠道往全國賣螃蟹，并與快遞公司合作，每日往全國各大城市發(fā)送螃蟹，最遠(yuǎn)的螃蟹橫行到了沈陽。
“每天派四名員工負(fù)責(zé)快遞，快遞公司每天拖一車螃蟹。”周說，梁子湖螃蟹以前做全國散戶市場幾乎為零，眼下每日外銷量有五六百盒，今年整體銷量也翻番。
據(jù)介紹，凡是貨到開封后，發(fā)現(xiàn)有死螃蟹，依照原價(jià)賠償。購滿八只螃蟹以上者包快遞費(fèi)，且禮品盒達(dá)到金額有九折優(yōu)惠。雖然死亡率降低，但為何大費(fèi)周章盤活蟹？
周德順解釋，只有做全國零售市場，才能迅速打開螃蟹知名度。與武漢零售市場比，做快遞市場少了門店和人員費(fèi)用，利潤比以前提高10%~20%
據(jù)悉，目前快遞業(yè)務(wù)中，成都、重慶好吃佬占外銷的三分之一，尤其是75元一只高檔蟹最受寵。
秋風(fēng)起,菊黃蟹肥,國慶黃金周,正是吃螃蟹的季節(jié)。但今年7月罕見暴雨導(dǎo)致梁子湖螃蟹減產(chǎn)，陽澄湖螃蟹遭遇“洗白”版挑戰(zhàn)，其他品種的螃蟹也紛紛登臺(tái)表演，這場螃蟹秀將有哪些內(nèi)容，本報(bào)將持續(xù)關(guān)注。 |
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