如今快節(jié)奏的生活使得人們工作生活愈加繁忙，隨著電商產(chǎn)業(yè)逐漸的成熟，越來(lái)越多的人開(kāi)始選擇網(wǎng)上購(gòu)物。從衣物、食品再到生活用品，幾乎所有的日常所需物品都能夠在網(wǎng)上置辦齊全。而在電商繁榮的背后，另一個(gè)產(chǎn)業(yè)也隨之崛起，并在近些年取得了巨大的發(fā)展，這就是快遞產(chǎn)業(yè)?？爝f與電商間的關(guān)系可謂是相輔相成，兩者之于對(duì)方的重要性不必多說(shuō)。而對(duì)于大批網(wǎng)購(gòu)愛(ài)好者而言，這兩者更是缺一不可。近些年隨著網(wǎng)購(gòu)物品種類的增加，相應(yīng)的，快遞公司也能夠承接越來(lái)越多的商品種類。
記者在今年的雙11購(gòu)物節(jié)后，在街邊隨機(jī)采訪了一批網(wǎng)購(gòu)愛(ài)好者，發(fā)現(xiàn)除了衣物與日常用品外，生鮮食品儼然成為了目前需求量最大的網(wǎng)購(gòu)商品之一。而新年也即將到來(lái)，人們對(duì)于生鮮食品的需求也必定會(huì)更高。隨著冷鏈物流（www.higo-express.com）的崛起，網(wǎng)購(gòu)生鮮早已不再是新鮮事了。但當(dāng)記者問(wèn)到提起生鮮物流，大多數(shù)人卻都是一知半解，并不像對(duì)其他快遞那樣熟悉，能說(shuō)出名字的物流公司更是少之又少。而在這其中，記者聽(tīng)到最多的名字就是黑狗。為了進(jìn)一步探尋冷鏈物流的發(fā)展，記者決定前往這家位于北京市大興區(qū)的黑狗冷鏈物流總部進(jìn)行采訪。
初次來(lái)到黑狗冷鏈物流總部，令記者印象最為深刻的便是其占地面積之大，院內(nèi)數(shù)十輛大型廂型車同時(shí)作業(yè)也并沒(méi)有感覺(jué)到擁擠。隨后，我們?cè)诠ぷ魅藛T的帶領(lǐng)下參觀了整個(gè)廠區(qū)。經(jīng)隨行工作人員介紹，廠區(qū)內(nèi)共設(shè)有冷藏冷凍庫(kù)、常溫保鮮庫(kù)、分揀操作庫(kù)等三大庫(kù)房，其中冷藏庫(kù)主要作用于對(duì)食品、冷凍肉、凍水產(chǎn)、凍海鮮、禽肉類等的低溫冷藏；常溫保鮮庫(kù)主要是用于對(duì)水果蔬菜、鮮花奶制品、保鮮食品等的保鮮貯藏；分揀操作庫(kù)是依據(jù)訂單要求或配送計(jì)劃，迅速、準(zhǔn)確地將商品從其儲(chǔ)位或其它區(qū)位揀取出來(lái)，并按一定方式進(jìn)行分類、集中的作業(yè)過(guò)程。三大庫(kù)房各自分工明確，令記者不禁感嘆如此大規(guī)模的存儲(chǔ)量竟能這般井然有序、有條不紊的進(jìn)行。
 參觀結(jié)束后，我們有幸采訪到了黑狗冷鏈物流的創(chuàng)業(yè)合伙人徐金瑩先生。徐先生介紹道：“現(xiàn)如今冷庫(kù)的作用已經(jīng)不是簡(jiǎn)單用來(lái)貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品了，果蔬等易腐品也都在開(kāi)始使用冷庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存。海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23℃以下，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風(fēng)味，同時(shí)能夠大大延長(zhǎng)海鮮的保鮮時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)能夠延長(zhǎng)保鮮時(shí)間3到6個(gè)月左右。而果蔬的儲(chǔ)存方式則有著很大的區(qū)別，果蔬的儲(chǔ)存溫度需要穩(wěn)定在0℃左右。相對(duì)濕度在90%左右。果蔬中含有大量的水分，這是維持果實(shí)生命活動(dòng)和新鮮品質(zhì)的必要條件。因?yàn)椴烧蟮墓?，不能再?gòu)哪阁w上獲得水分的供給，在長(zhǎng)期儲(chǔ)藏過(guò)程中逐漸蒸發(fā)水分，所以濕度重要也就成為了果蔬保鮮的重要條件。儲(chǔ)存方式的不同，無(wú)形之中也增加了其貯藏的難度，同時(shí)也在考驗(yàn)著各大冷鏈物流企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)水平。”
在隨后談及的有關(guān)倉(cāng)儲(chǔ)水平的問(wèn)題上，徐先生解釋道：“大型冷庫(kù)一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，冷卻設(shè)備多為排管，系統(tǒng)復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制難度大。低溫的一些小型冷庫(kù)一般采用以氟里昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統(tǒng)。在建造方面以土建冷庫(kù)偏多，自動(dòng)化控制水平普遍較低。而黑狗冷鏈采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置名牌壓縮機(jī)及制冷配件，電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒材料?？梢詾榭蛻籼峁└泳珳?zhǔn)、高效的服務(wù)。據(jù)記者了解，這種制冷及貯藏方式，如日本的黑貓等很多國(guó)外的大型冷鏈物流公司都在使用，而在我國(guó)能夠達(dá)到這種水平的僅此黑狗一家。
黑狗冷鏈物流代表著目前我國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)最尖端的水平，也代表著行業(yè)其他企業(yè)未來(lái)的發(fā)展標(biāo)桿，這也是黑狗冷鏈速遞的成功原因之所在，那就是在服務(wù)質(zhì)量不斷提升的同時(shí)不斷滿足市場(chǎng)的需求。
通過(guò)一天的走訪，記者感覺(jué)到中國(guó)的冷鏈物流業(yè)還有著很長(zhǎng)的一段路要走。電商的迅猛發(fā)展雖然很大的幫助了物流行業(yè)的發(fā)展，但是自身的建設(shè)才是真正的重中之重。服務(wù)產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)還是服務(wù)百姓，只有百姓認(rèn)可，產(chǎn)業(yè)才有繼續(xù)發(fā)展下去的可能。 |
