冷凍冷藏和速凍食品已經(jīng)成為了城市家庭的主流食品之一。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、人民的生活節(jié)奏不斷加快，基本上每家每戶的冰箱里都會(huì)常備有速凍餃子、湯圓、饅頭或者其他速凍米面食品。
隨著企業(yè)生產(chǎn)工藝的改良、機(jī)器設(shè)備的更新?lián)Q代、原料配方的改善，使得中國市場(chǎng)上的速凍面米制品品種大量豐富，品質(zhì)得到大幅提升。2005年我國速凍面米產(chǎn)量約為 128.97 萬噸，2014 年約為 528.26 萬噸，其中 2013 年速凍面米制品行業(yè)的產(chǎn)值約為 400 億元。根據(jù)行業(yè)預(yù)計(jì)，中國速凍面米制品行業(yè)未來 5 年產(chǎn)銷量年均復(fù)合增長將達(dá)到 13%-17%，發(fā)展勢(shì)頭較為迅猛。
速凍米面產(chǎn)品市場(chǎng)需求廣泛，產(chǎn)品產(chǎn)量受節(jié)氣影響小，因此受市場(chǎng)價(jià)格變化的影響也更小，當(dāng)下冷鏈物流的日益完善也使得銷售渠道不斷拓寬，也是速凍米面食品的行業(yè)仍然較樂觀原因。與湯圓水餃等傳統(tǒng)產(chǎn)品不同，隨著家庭消費(fèi)能力的增長和城市生活節(jié)奏的加快，速凍面點(diǎn)在家庭渠道中的消費(fèi)量會(huì)有所上升，速凍面點(diǎn)行業(yè)要兼顧餐飲和流通渠道。
由ITE集團(tuán)下屬分公司艾特怡（亞洲）展覽有限公司、上海歌華展覽策劃有限公司、上海艾歌展覽服務(wù)有限公司、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)及上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第八屆上海國際餐飲食材展覽會(huì)及同期召開的第八屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會(huì)將于8月19-21日在上海新國際博覽中心召開。
經(jīng)歷7年的發(fā)展沉淀，上海食材展與上海冷凍食品展實(shí)現(xiàn)了對(duì)餐飲及貿(mào)易渠道的挖掘與精耕，深受行業(yè)認(rèn)可，本屆展會(huì)特推出米面制品板塊，涵蓋手工包、花式面點(diǎn)、風(fēng)味糕點(diǎn)、特色點(diǎn)心、湯圓、年糕、水餃、糍粑等米面制品全品類產(chǎn)品，目前為止，石獅北記、廈門樂肴居、無錫伽力森、佛山屏榮、上海泰林、濟(jì)南康發(fā)、香港新思源、南通陳永泰、泉州海絲源、寧波甬記、常州三元、成都何老幺、江西廚世伯、無錫孫府、荊州立漢、四川唐玖瓏、浙江善蒸坊、蘇州憶江南等新老客戶都已紛紛報(bào)名。
部分展商推薦
福建北記食品有限公司 產(chǎn)品：手工包、手工菜、肉制品 展位號(hào)：W4館G008
一家專業(yè)從事食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的綜合性現(xiàn)代化企業(yè)。有完善的質(zhì)量和食品安全管理體系，從采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，層層把關(guān)，并不斷引進(jìn)國內(nèi)、外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，建成高產(chǎn)能的食品生產(chǎn)基地，可生產(chǎn)點(diǎn)心類、肉類、海鮮類、手工菜等多種食品，產(chǎn)品全部通過食品“質(zhì)量安全”認(rèn)證。
廈門陳紀(jì)樂肴居食品有限公司 產(chǎn)品：米面制品及點(diǎn)心 展位號(hào)：W4館H008
樂肴居食品投身餐飲業(yè)已有十余年，融合了閩式、粵式、港式和對(duì)自己廚藝的傳承。公司配備有現(xiàn)代化廠房，標(biāo)準(zhǔn)化速凍米面車間，先后生產(chǎn)出港式肉夾包、爆汁流沙包、黃金玉米烙、客家芋餃等富有閩粵特色的產(chǎn)品，填補(bǔ)了市場(chǎng)上閩粵風(fēng)味速凍米面產(chǎn)品的空缺，享有很高的知名度、美譽(yù)度和消費(fèi)者忠誠度。
濟(jì)南康發(fā)食品有限公司 產(chǎn)品：花式面食、中高端面點(diǎn) 展位號(hào)：W4館H016
是濟(jì)南市早餐工程示范企業(yè)，年生產(chǎn)能力達(dá)20000余噸。目前，產(chǎn)品有卡通、蒸包、燒賣、蒸餃、水餃、水晶、煎制、烤制、炸制及其他面點(diǎn)等十大系列、近120多個(gè)花色面點(diǎn)產(chǎn)品，并獲得一項(xiàng)國家專利，產(chǎn)品深受各地消費(fèi)者和經(jīng)銷商的認(rèn)可與好評(píng)。
佛山市順德區(qū)屏榮食品發(fā)展有限公司 產(chǎn)品：米面制品、冷凍調(diào)理品 展位號(hào)：W4館E082
屬臺(tái)商獨(dú)資企業(yè)，發(fā)展至今在中國大陸已分別在廣東順德、河南鄭州、江西南昌、天津、四川成都等地設(shè)立了工廠，并在全國各大城市擁有近40多個(gè)銷售分部，經(jīng)銷商遍布全國。公司主要運(yùn)作：冷凍調(diào)理類的“阿諾”、常溫產(chǎn)品類的“古越齋”、烘焙連鎖的“洛菲爾（La fève）”品牌以及烤鰻類的“屏榮蒲燒鰻”。
江西廚世伯實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 產(chǎn)品：手打年糕 展位號(hào)：W4館H008
唯一一家從事手打年糕研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)為一體的企業(yè)，是中國特色手打年糕第一家，也是中國生產(chǎn)手打年糕最專業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)。新鮮的原料加上手打工藝，不添加任何的化學(xué)化素，出廠的每一批產(chǎn)品都抽樣檢驗(yàn)，保證了手打年糕品種的安全！
香港心思源食品有限公司 產(chǎn)品：面制品、特色菜 展位號(hào)：W4館H048
是一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化公司，面點(diǎn)有爆香冰淇淋、土爐燒餅、榴蓮酥、龍游發(fā)糕等具有代表性產(chǎn)品；先后研發(fā)加工出多款系列菜肴，如特色菜有雪花排條、粽香排骨、芥末鴨掌、水晶笑口蝦、醬香排骨飯。
六展聯(lián)動(dòng)，共聚餐飲盛宴
展會(huì)將聯(lián)合第十二屆上海國際漁業(yè)博覽會(huì)、第八屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會(huì)、2017上海國際餐飲博覽會(huì)、第六屆上海國際調(diào)味品及食品配料展覽會(huì)、2017上海國際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)，展示面積達(dá)到58,000平米，預(yù)計(jì)將有1,300多家展商，50,000名專業(yè)觀眾參加，8月，是餐飲行業(yè)人士不可缺席的行業(yè)盛宴。
關(guān)于ITE集團(tuán)
ITE集團(tuán)成立于1991年，在全球17個(gè)國家擁有30個(gè)辦事處和超過1,100名員工，是全球成長和發(fā)展型經(jīng)濟(jì)體中，領(lǐng)先的展會(huì)組織者之一。從1998年開始，ITE成為在倫敦證交所上市的企業(yè)。集團(tuán)在21個(gè)國家組織超過250多個(gè)展會(huì)，涉及運(yùn)輸與物流、建筑與內(nèi)飾、緊固件、食物&飲料、石油、天然氣和能源、旅游、安全與防護(hù)、時(shí)尚、服裝和紡織和汽車等多個(gè)行業(yè)。
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