我國水產行業(yè)下一步技術發(fā)展和突破主要依賴于大型農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，通過“龍頭企業(yè)+基地+標準化”的產業(yè)化經(jīng)營模式，整合產業(yè)鏈上游大量分散的養(yǎng)殖戶，為其提供優(yōu)質種苗、環(huán)保飼料及健康養(yǎng)殖技術示范服務等，降低養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖風險、養(yǎng)殖成本，充分保障養(yǎng)殖戶的利益，從源頭上保證水產品質量安全。龍頭企業(yè)憑借其自身資金、技術、政策方面的優(yōu)勢持續(xù)加大對種苗、飼料、養(yǎng)殖技術、產品研發(fā)、食品安全及加工副產品的綜合利用技術方面的投入，推動水產業(yè)增產、農戶增收，確保水產行業(yè)朝著生態(tài)、健康、環(huán)保、可持續(xù)的方向發(fā)展。水產行業(yè)下一步技術發(fā)展和突破的方向主要如下：
1、選種育種：以市場需求為導向，通過各項新技術，調整養(yǎng)殖品種結構，廣泛應用遠緣雜交技術、細胞工程技術、基因技術等先進技術，培養(yǎng)抗逆性強、品質高、抗病力強的養(yǎng)殖品種，促進養(yǎng)殖業(yè)品種的更新?lián)Q代，發(fā)展高產、優(yōu)質、高效的水產養(yǎng)殖業(yè)。其中，農業(yè)部在《“十五”重點推廣水產技術項目》中，已經(jīng)把對蝦、羅非魚等品種列為重點推廣的優(yōu)良品種。
2、養(yǎng)殖品種種質提純復壯：針對部分養(yǎng)殖品種種質退化、生長速度緩慢、抗病能力下降的問題，加快養(yǎng)殖品種改良和提純復壯，積極為海水養(yǎng)殖業(yè)提供生長速度快、抗病能力強、生態(tài)適應性廣的優(yōu)質苗種。
3、飼料研發(fā)：開展有毒、有害物質安全性研究;開發(fā)高效誘食劑、高能低蛋白飼料、復合酶制劑、中性植酸酶、微生態(tài)制劑等;提高飼料利用率、減少水體污染;開發(fā)高效、安全、環(huán)保飼料，使飼料朝著環(huán)保、滿足水產品質量安全的方向發(fā)展。
4、病害防治：加速魚、蝦、貝類疾病的快速診斷、檢測和防治技術研究，開發(fā)赤潮防治技術，有效解決目前水產養(yǎng)殖業(yè)中病毒蔓延難以防治的問題。
5、健康養(yǎng)殖技術推廣：加強海水養(yǎng)殖業(yè)的技術綜合示范，在養(yǎng)殖主產區(qū)實施養(yǎng)殖密度控制制度，推廣健康、無公害養(yǎng)殖模式，進而發(fā)展綠色、生態(tài)型漁業(yè)。
6、產品研發(fā)：大力發(fā)展水產品精深加工，開發(fā)出豐富多樣的休閑食品、風味食品，提高產品附加值。
7、加工副產品綜合利用：研究開發(fā)水產加工副產品綜合利用新技術，推動當?shù)丶庸U棄物的回收利用，開發(fā)保健食品、功能食品、醫(yī)藥和衛(wèi)生用品、生化新材料等，建立高效、綠色的水產品綜合利用技術體系，提高資源利用率和產業(yè)整體利潤水平。
8、水產品質量安全：開展從養(yǎng)殖到加工各環(huán)節(jié)的生物性危害、化學性危害風險評估技術研究，研究國內外先進的質量安全預防與控制技術、進口國的合格評定程序、產品質量標準和關鍵檢測技術，引進先進的關鍵檢測設備和技術，建立科學實用、負責任的水產食品質量安全預防與控制技術體系。 |
