我國三家期貨交易所中，大連商品交易所與鄭州商品交易所現(xiàn)階段以農(nóng)產(chǎn)品期貨交易為主。大連商品交易所經(jīng)批準(zhǔn)交易的品種有大豆、豆粕、啤酒大麥，玉米期貨的各項籌備工作已基本完成，已上市；鄭州商品交易所批準(zhǔn)交易的品種有小麥、綠豆、紅小豆、花生仁。大商所的大豆品種是目前國內(nèi)最活躍的大宗農(nóng)產(chǎn)品期貨品種，大商所現(xiàn)已成為國內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)品期貨交易所，世界非轉(zhuǎn)基因大豆期貨交易中心和價格發(fā)現(xiàn)中心。[2]截止2002年底，大商所共有會員191家，客戶69000余個，其中糧食企業(yè)約1500家。黑龍江、吉林兩個糧食主產(chǎn)省，幾乎縣縣都有至少一兩個糧食企業(yè)，長年從事大商所大豆、玉米期貨套期保值業(yè)務(wù)。
東北地區(qū)是我國最大的商品糧基地，糧食商品總量占全國糧食商品總量的20%左右；玉米商品總量約占全國玉米商品總量的30%；大豆商品總量占全國大豆商品總量的一半以上。
大連是我國最大的糧食中轉(zhuǎn)樞紐和糧食流通集散中心之一，擁有遠(yuǎn)東地區(qū)最大的糧食碼頭——北良新港，全國最大的糧食倉庫及東北最大的糧食現(xiàn)貨批發(fā)市場，形成一個龐大而完備的糧食儲運(yùn)、加工、貿(mào)易、進(jìn)出口企業(yè)群。大連地理位置得天獨(dú)厚，背靠東北糧食生產(chǎn)基地，地處糧食集散中心，大連期貨市場建立在相對成熟的現(xiàn)貨市場基礎(chǔ)之上，根基堅實(shí)。

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