尋求創(chuàng)新是一種難以捉摸的促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長和企業(yè)成功途徑，當(dāng)大多數(shù)民營食品企業(yè)還掙扎在創(chuàng)新發(fā)展的大潮中時，已有少數(shù)企業(yè)取得了創(chuàng)新突破，成為了行業(yè)的龍頭和標(biāo)桿。自上世紀(jì)70年代末，隨著我國食品工業(yè)迎來了高速發(fā)展的第一個黃金時期，速凍食品作為具有發(fā)展?jié)摿Φ男屡d細(xì)分領(lǐng)域也受到了市場的青睞，實(shí)現(xiàn)了又好又快速的發(fā)展，目前速凍食品行業(yè)已經(jīng)成為食品行業(yè)中最具競爭力的領(lǐng)域。
“十二五”食品工業(yè)規(guī)劃明確提出：“推進(jìn)冷凍米面行業(yè)擴(kuò)大規(guī)模，繼續(xù)提高速凍食品產(chǎn)量，拓寬冷凍食品加工范圍，鼓勵營養(yǎng)型冷凍產(chǎn)品等新產(chǎn)品的發(fā)展。”實(shí)現(xiàn)速凍食品行業(yè)在“十二五”期間的可持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)新成為其主旋律和關(guān)鍵因素。三全食品股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在解讀企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展時表示：“企業(yè)應(yīng)自覺站在國家安全的高度看待產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新與系統(tǒng)創(chuàng)新，把研發(fā)與營銷作為驅(qū)動企業(yè)的兩大引擎，把管理/策略創(chuàng)新、領(lǐng)導(dǎo)/戰(zhàn)略創(chuàng)新、愿景/文化創(chuàng)新作為企業(yè)孜孜不倦的追求”。作為我國速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)軍企業(yè)，從中國制造到中國創(chuàng)造的開拓和突破，三全以持續(xù)20年的不斷創(chuàng)新與專注給出了一份屬于中國民企的滿意答卷，更為整個行業(yè)的發(fā)展提供了思路。
中國的第一個速凍湯圓和速凍粽子都出自三全，自成立以來，三全以多個“第一”對其技術(shù)研發(fā)的創(chuàng)新表現(xiàn)進(jìn)行了詮釋。自制中國速凍食品行業(yè)第一條大型速凍隧道，建設(shè)了國內(nèi)第一條大規(guī)模的速凍湯圓和速凍水餃機(jī)械化生產(chǎn)流水線，設(shè)立了行業(yè)內(nèi)第一個被國家認(rèn)定的企業(yè)技術(shù)中心和行業(yè)內(nèi)第一個且是唯一的一個博士后科研工作站，建成了亞洲地區(qū)最先進(jìn)的立體自動冷庫，主持起草了包括《速凍湯圓》、《速凍餃子》、《速凍食品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用準(zhǔn)則》在內(nèi)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)……通過在技術(shù)研發(fā)領(lǐng)域的不斷創(chuàng)新，為三全的生產(chǎn)規(guī)模和市場規(guī)模的擴(kuò)大起到了關(guān)鍵作用。
目前，三全擁有我國速凍食品生產(chǎn)的最大基地，水餃的市場占有率多年保持行業(yè)第一，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)涵蓋速凍湯圓、速凍水餃、速凍粽子、速凍面點(diǎn)、速凍調(diào)制品等速凍主副食食品，成為我國速凍食品產(chǎn)品鏈發(fā)展最為全面的企業(yè)。在市場規(guī)模擴(kuò)大的同時，細(xì)分消費(fèi)市場、開拓高端產(chǎn)品領(lǐng)域、創(chuàng)新產(chǎn)品品種和口味，三全也走在了行業(yè)前沿。三全凌湯圓作為速凍湯圓的代名詞，不僅獲得了多項(xiàng)專利，其銷量連續(xù)多年在全國遙遙領(lǐng)先。隨后，果然愛水果系列湯圓問市，突破傳統(tǒng)口味，通過創(chuàng)新將傳統(tǒng)的湯圓產(chǎn)品融入時尚元素?zé)òl(fā)新的光彩，成功俘獲了眾多年輕消費(fèi)者。同樣，狀元水餃系列，其創(chuàng)新優(yōu)勢無論在餡料口味、醬料配方、速凍技術(shù)等方面再一次領(lǐng)先行業(yè)，將速凍水餃品類推向了高端食品領(lǐng)域差異化競爭的新格局。持續(xù)創(chuàng)新的精神，不僅使三全在產(chǎn)品研發(fā)能力和生產(chǎn)水平均處于國內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)地位，還令其構(gòu)建了遍及全國的營銷網(wǎng)絡(luò)，并在本行業(yè)中率先取得自營進(jìn)出口權(quán)，產(chǎn)品出口到北美、澳洲、歐洲、亞洲等地區(qū)。
2008年，三全成為我國速凍食品行業(yè)首個上市的企業(yè)，近年來通過創(chuàng)新管理模式，三全已經(jīng)從家族企業(yè)蛻變成為具備規(guī)范性科學(xué)管理的集團(tuán)化民營企業(yè)。 |
