| 湘潭：將建兩條餐飲服務(wù)食品安全示范街 |
| 2011-8-27 中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)（www.jsslwood.com） |
據(jù)悉，湘潭將在年內(nèi)建成雙擁路、大湖路兩條餐飲服務(wù)食品安全示范街。岳塘區(qū)雙擁路和雨湖區(qū)大湖路是湘潭市餐飲服務(wù)單位相對(duì)集中、基礎(chǔ)好、影響也較大的兩處，對(duì)于全市的帶動(dòng)作用較為明顯。根據(jù)活動(dòng)方案提出的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則，這兩處示范街區(qū)內(nèi)存餐飲服務(wù)安全示范單位占比要達(dá)到50%，街區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)單位量化分級(jí)管理應(yīng)達(dá)B級(jí)以上，持證率應(yīng)達(dá)100%，公眾對(duì)餐飲服務(wù)食品安全滿(mǎn)意度達(dá)80%以上，且連續(xù)三年未發(fā)生重大食品安全事故。街區(qū)應(yīng)配備餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)監(jiān)督員，并建立餐飲服務(wù)安全監(jiān)督公示欄和食品安全知識(shí)宣傳欄。
通過(guò)創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范街，市食藥監(jiān)部門(mén)將進(jìn)一步加大對(duì)違法行為的打擊出處罰力度，督促個(gè)餐飲單位建立和執(zhí)行索證索票制度，確保食品原料、食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品100%可追溯，將“五常法”和“六T法”等先進(jìn)的管理制度向餐飲單位推廣。 |
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